“春笋因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,故常作为山珍佳肴,在民间素有“素食第一品”的美誉。”

用料主料

  • 图片 1

    春笋1个

  • 图片 2

    猪大骨头2块

调料

  • 食盐1小勺
  • 姜1块
  • 小葱2棵

春笋大骨汤的做法

1.笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片

图片 3

2.用开水焯一下,煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味

图片 4

3.大骨先用水煮去血沫,洗净

图片 5

4.把焯过笋的水用来炖大骨,味道特别鲜,大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋,加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了,吃的时候放入一点葱花,味道更香

图片 6

图片 7

相关文章