“白藏进补应以清补、平补为主,多选取吃部分低热量高蛋白的食物原料如鱼儿等,搭配特别的类脂含量足够,具袪燥清心功能的好食物的材料,尽情享用美味的还要更可实用的缓秋乏除秋燥。试试古法蒸鱼:君子菜蒸黄颡鱼,高商袪燥清心美味鱼!”

用料主料

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    黄颡鱼3条

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    苦瓜1个

调料

  • 食盐1/2茶匙
  • 姜1块
  • 蚝油1汤匙
  • 小葱2根
  • 植物油1.5汤匙
  • 蒸鱼生抽贰舀汤的小勺
  • 黄酒1/2汤匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 胡椒粉一些些
  • 芝麻油1茶匙
  • 红尖椒1个
  • 辣椒油1茶匙

蒸黄颡鱼的做法

1.将凉瓜洗净,削去多头对半剖开,挖除瓜瓤软肉层后切条,撒些食盐稍加盐渍备用

2.将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及垃圾洗净,锅中坐水放入拍松老姜煮开,将鱼下锅略烫后捞出,刮除表面凝固的黄黏液,洗净风干水分备用

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3.将熏制后的锦离枝片挤干水分后,平铺在大蒸盘中

4.将早先时代处理后的黄颡鱼放置锦离枝片上,将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-陆分钟

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5.将蒸鱼生抽、香油、黄酒、赤砂糖、胡椒粉一些些、纯香香油和黄椒油一些些放入小碗中调制均匀,蒸盘抽出滗掉汁水,将味汁浇淋在鱼身上

6.蒸盘中撒入黄葱末,烧热些许玉米油淋在鱼身上即成,可用红黄椒切成圈把菜装饰下

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烹制本领

1、黄颡鱼是作者国家级优质产品质的体贴鱼类,俗称黄骨鱼、骨鱼。它生长在河流、湖泊、水库或其支流等水域,肉质细嫩、味道鲜美,未有小刺,非常契合小兄弟及长者食用;

二、凉瓜有“君子菜”的雅称。凉瓜性温味辛、入心、肺、胃,具备清凉解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等效果。苦瓜虽苦,却从未会把苦味传给“外人”,除了干炒热拌素吃之外,搭配鱼、肉等烹饪也爽口格外;

三、凉瓜是瓜类蔬菜中含胡萝卜素C最高的一种,在蔬菜中型小型于黄椒。凉瓜含丰硕的木质素B一、甲状腺素C及维生素,长时间引用,能保持精力旺盛,对临床青春痘有比十分的大益处。锦离枝中的癞葡萄素被誉为“脂肪徘徊花”能使捏取脂肪和多糖收缩;凉瓜能滋润白皙皮肤,仍是能够木鸡养到和保湿肌肤。

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