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“我家常吃土豆,不论怎么做都爱吃。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

食材明细

主料

  • 小土豆10个

辅料

  • 孜然粒5克
  • 黄油15克

配料

  • 细盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱花适量

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

孜然烤土豆的做法步骤

  • 图片 21准备所需材料。
  • 图片 32小土豆去皮洗净,在底部切平。
  • 图片 43然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。
  • 图片 54放清水里泡2分钟,捞起沥水。
  • 图片 65烤盘刷上一层溶化的黄油。
  • 图片 76放上小土豆。
  • 图片 87在土豆面上刷一层黄油。
  • 图片 98将细盐撒在土豆面上。
  • 图片 109撒上胡椒粉。
  • 图片 1110要均匀的撒上胡椒粉。
  • 图片 1211烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。
  • 图片 1312剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。
  • 图片 1413成品

小窍门皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

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