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“美味家常菜简单烧”

食材明细

主料

  • 鲫鱼适量
  • 豆腐适量

辅料

  • 猪油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 图片 21准备所需食材
  • 图片 32锅内放入适量猪油
  • 图片 43放入姜片爆香
  • 图片 54烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
  • 图片 65煎至两面黄时倒入适量开水
  • 图片 76水烧开后加入豆腐块
  • 图片 87再次烧开后加入料酒
  • 图片 98关小火烧上20分钟左右,出锅前加入适量盐和葱段调味即可

小窍门一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤,可使汤汁更加的浓白

二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆

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