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“豆沙在做甜品和面食是应用很多的,在超市买过,觉得太甜,不和胃口。本着美食自己做,吃着最放心的原则,元旦在家尝试做了一次,效果不错,你也可以试试哦!”

食材明细

主料

  • 红豆适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 美高梅娱乐平台,荤油适量

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

红豆沙的做法步骤

  • 美高梅娱乐平台 21将红豆提前浸泡一夜,捞出豆子,放入砂锅,放进适量的水。
  • 美高梅娱乐平台 32大火煮开,转小火煮20分钟。
  • 美高梅娱乐平台 43放入适量冰糖及红枣,继续煮20分钟。
  • 4将煮好的红豆捞出,放凉,然后放进纱布包好,用力捶打纱布,将红豆全部捶碎,出沙。在将捶碎的豆子放进砂锅中,煮两分钟,(为了将所有豆沙都煮出来)将所有豆皮捞出。(满手的豆子浆,实在都不出手来拍照了)
  • 美高梅娱乐平台 55用小火熬,并分3次加入适量的白糖及荤油。
  • 美高梅娱乐平台 66熬好的豆沙非常粘稠,看,这就是成品。

小窍门1.白糖看个人喜好,可酌量添加,也可不加。

2.加荤油的豆沙,口感好。

3.虽然步骤简单,但是时间挺长的,捶打豆子也很费力,最好一次多做点,放在冰箱留着备用。

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