• 图片 11我用的主要材料.
  • 图片 22豆角洗清切粒,
    肉排去骨切粒, 蛋黃同蛋白分離, 咖哩粉加2茶匙水調勻.
  • 图片 33熱锅,
    入油, 爆炒豆角粒, 散小許食鹽, 炒均勻.
  • 图片 44加入泠飯,大火翻炒均勻.
  • 图片 55加入蛋黃,
    大火炒均勻.
  • 图片 66加入肉粒,
    大火再翻炒均勻.
  • 图片 77淋入調好的咖哩粉,
    大火翻炒, 出香. 盛起.
  • 图片 88我的咖哩炒飯.
  • 食盐小许
  • 粟米油2汤匙
  • 咖喱口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 隔夜冷饭1碗
  • 猪大排1块
  • 豆角4支
  • 1个
  • 咖哩粉2茶匙

1张图片

主料

食材明细

图片 9

辅料

咖哩炒饭的做法步骤

“平時, 間中也有吃咖哩菜餚, 但怕太燥熱, 很少自己特別做來吃,
今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹, 讓我心里痒痒.
就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.

不過, 家里只有中國咖哩粉, 即辛辣, 又燥熱, 所以, 只用小小,
再加一個蛋黃炒入, 用來增加色香.
豆角和猪排是前天留下的.大家也可以用其它配料炒入.
只要不出水分的配料就可以.”

相关文章