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“鱼头与水豆腐,最棒搭配。”

食物的材料明细

主料

  • 鲢鱼头750克
  • 豆腐1块

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量

配料

  • 适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三小时耗时
  • 习认为常难度

鲢子头滚水豆腐的做法步骤

  • 图片 21白鲢头去鳞,去鳃,去肚,洗净,切下鱼肉,鱼头对剖。
    水豆腐切大块。
  • 图片 32锅里油热,放下鱼头煎一弹指间。
  • 图片 43把煎好的鱼头归入砂锅,放适当的量清水,姜片,葱结,黄酒,温火煮开。大火10分钟。
  • 图片 54水豆腐放油煎过,盛出。
  • 图片 65鱼肉放矿物质搅动好。
  • 图片 76把水豆腐放入鱼丸汤里。
  • 图片 87把搅动好的恣虐对待放入。
  • 图片 98火海煮开,温火15分钟,放盐,调味精,胡椒粉,切碎的葱就可以。

小秘籍1.蒜蓉酱最后放也很好。

2.鱼一定要煎透再煮,鱼汤发白,浓烈好吃。

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