食材清单

带鱼 500克 油 30毫升
盐 2克 剁椒 适量
料酒 30毫升 生姜 20克
葱段 适量 蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤

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步骤1

带鱼洗净

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步骤2

准备剁椒,姜片和葱段

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步骤3

先把带鱼切段,加入盐,料酒,生姜片和葱段拌匀腌制2小时

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步骤4

盆 底铺上生姜片和葱段,把带鱼加入

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步骤5

鱼面加上剁椒和葱段,生姜片

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步骤6

用微波炉专用蒸锅高火8分钟

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步骤7

听到提示语言后取出

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步骤8

去除鱼面上的葱段和生姜片加入蒸鱼豉油

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步骤9

准备食用油

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步骤10

放入微波炉盖上高火2分钟

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步骤11

把热油搅匀的淋入鱼面上

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步骤12

加入葱段即可上桌 小贴士

鱼要现蒸趁热吃,蒸的时间要根据鱼的大小多少而定。先要掌握剁椒的咸味,腌制鱼的时候把握好用盐量以免过咸。

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