“无”

用料主料

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    排骨400克

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    食用油500毫升

辅料

  • 葱花10克
  • 蒜末5克
  • 姜末7克
  • 青红椒10克
  • 盐2克
  • 花雕酒6克
  • 淀粉15克
  • 蛋黄2克
  • 椒盐4克

椒盐排骨的做法1.

葱花10克、蒜末5克、姜末7克,青红椒各10克切末

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2.

排骨400克、盐2克、花雕酒6克,搅拌均匀

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3.

淀粉15克,蛋黄2克,搅拌均匀腌制20分钟

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4.

食用油500ML,油温烧至七成热,放入排骨,中火炸至金黄

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5.

食用油3ML,倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末,大火爆香

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6.

倒入排骨翻炒均匀,倒入椒盐4克,葱花

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7.

翻炒均匀即可出锅

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椒盐排骨成品图

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烹饪技巧

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