费了一些时间,将红枣逐一去核,再切碎,卷在面包里,烘培时,满屋子的香甜味儿。吃的时候,没有了吐枣核的麻烦,让既爱吃红枣,又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。

红枣不但营养丰富,食疗功效也很多,可以补虚益气,养血安神,健脾益胃,有健脑,抗衰老的功效,健脾益胃,补气养血,补血安神,抗癌,抗过敏等。食用红枣还可以增强肌力,消除疲劳,扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有积极的作用。红枣还是物美价优的补养品,特别是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者首选的保健营养品。

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主料:小麦粉300g 牛奶110ml 白糖20g 鸡蛋1个

辅料:植物油 酵母粉 盐 鸡蛋 红枣

制作步骤:

1、盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。

2、添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。

3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。

4、红枣洗干净去核。

5、将面团擀成长圆。

6、添加切碎的红枣。

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7、从一侧卷起,收口在下,面包坯就好了。

8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

美高梅娱乐平台,9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。

10、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。

11、烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,吃一口,满嘴的枣香。

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小贴士

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。

2、烘培时,烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

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