日式咖哩菇菇

    • [原料/调料]

    新鲜香菇 60公克 蘑菇 50公克 金针菇 50公克 鸿禧菇 50公克 柳松菇
    80公克 三色甜椒 100公克 蒜头 3瓣 姜 20公克

    奶油 2大匙 盐 1小匙 柴鱼精 1小匙 酒 1大匙 胡椒粉 少许 咖哩粉
    1又1/2大匙 高汤 1/2杯

    [制作流程]

    将菇类洗净,香菇、蘑菇切丁,将金针菇、柳松菇根部切除,再切成约3公分段,鸿禧菇根部切除后,用手剥开备用。三色甜椒切片,蒜头、姜切成细末备用。

    用热水将所有菇类汆烫过,捞起后沥干水份备用。

    锅内放入2大匙奶油,先爆香蒜末、姜末,再放入所有菇类及甜椒拌炒一下,再将所有调味料放入,用大火煮至汤汁微收干即可。

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