用料主料

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    草鱼1条

辅料

  • 美高梅娱乐平台 ,西红柿2个
  • 土豆1个

调料

  • 食盐适量
  • 味精适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 白糖适量

番茄煮鱼的做法

1.洗净鱼 去骨 鱼肉切片 加入盐 白胡椒粉 料酒等腌制30分钟以上
不要超过2小时

2.码味差不多后加生粉少许后待用

3.把番茄和土豆打成泥

4.下姜末炒了以后加入番茄土豆泥翻炒

5.均匀后加入番茄酱

6.继续炒匀

7.装碗待用

8.鱼骨切断 鱼头太硬了 否则应该切半

9.下姜丝后放入鱼头鱼骨

10.煎到表面发黄后加入适量的水 我用的是前几天熬的肉汤

11.熬到鱼汤变成奶白色即可

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