成绩斐然鱼虹的做法

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    草鱼200g

2.锅中放水烧沸,下入黑豆、大芦粟粒焯水,捞出控水。

3.锅上火,入油烧至50%热,下入葱姜片炒香,再进入高汤、花雕、盐、调味精、胡椒粉,勾芡,倒入黑豆、包谷粒、鱼条,生煎均匀就可以。

调料

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  • 色拉油50g
  • 食盐5g
  • 味精3g
  • 鸡精3g
  • 葱10g
  • 姜10g
  • 料酒15g
  • 淀粉15g
  • 鸡蛋清2个
  • 胡椒粉3g
  • 清汤80g
  • 玉米250g
  • 黑豆100g

用料主料

1.草混子肉切成片,制成蓉,加盐、调味精、胡椒粉、蛋清搅打上劲。锅中加水,用筷子把打好的鱼蓉拨入锅中,成柳叶状,将锅置火上,把鱼条煮熟。

辅料

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